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エチオピア ゲシャビレッジ チャカ ナチュラル 150g

ETHIOPIA Gesha Village Chaka Natural

*パナマゲイシャの故郷エチオピア ベンチマジ ゲシャ。その地でゲシャ原生品種に特化したコーヒーを栽培する言わずと知れたゲシャビレッジ農園。その農園のスタンダードとなる本ロット“チャカ ナチュラル”は農園の8つある区画のブレンドロットとなります。安定感を最重視したと言われる美しいフレーバーの本ロット。とても甘い熟したイチゴの様なフレーバーが特徴です。ゲシャだけが持つテロワールを存分にお楽しみください*


生産地:エチオピア南西部、ベンチマジ地区 ゴリゲシャの村
標高:1900〜2000m
農園:ゲシャビレッジ農園
生産代表者:アダム&レイチェル夫妻
品種:ゲシャ原生品種
(ゲシャビレッジ農園では、ゲシャ在来種6種類あると言われる中で、試験栽培の検証の後、風味特性に優れるゴリゲシャ、ゲシャ1931、イルバボールの3種類に絞り栽培をしております。その内“ゲシャ1931”と名付けられた品種が、DNA配列を調べた科学的検証でパナマ エスメラルダ農園のゲイシャとDNAがほぼ同じという結果が出ております。このgesha1931という品種がパナマに渡り、いわゆるゲイシャ品種となったという説が最有力説です。)
風味属性:ストロベリー、アプリコット、洋梨、ウォーターメロン、ハニー、フローラル、カラメルスイート、コンプレックス、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト


エチオピア産の豆としては非常に大きく縦長の形をしており、まさに見た目はゲイシャ品種そのものです。


パナマゲイシャのルーツとなるこのゲシャ原生品種ですが、いわゆるゲイシャか?と言われれば、あのゲイシャ独特のジャスミンの様なフローラル感をあまり感じず、正直微妙なところです。
果実感が強くなるナチュラルプロセスというところもあり、あのフローラル感を感じないというのもあるのですが、「ゲイシャ」として先入観を持って飲んでいただくことはあまりお勧めしません。

ですが、ゲシャならではの風味特性を有する、素晴らしいエチオピア産ナチュラルコーヒーには違いはございません。

フレーバーは、シンプルにとても甘い熟したイチゴを強く感じます。また全体を通して非常にエレガントな印象のコーヒーからは、やはりどこかゲイシャに通じる類似性もあるように思います。
(エチオピア産のナチュラルプロセスではイチゴの様なフレーバーは珍しくはありませんが、やはり独特の印象を感じる、イルガチェフェ ナチュラルなどとも異なる、とても甘く上品なフレーバーです。)

ゲシャビレッジ農園は、ゲイシャ品種のルーツ“ゲシャ原生品種”に特化したスペシャルティコーヒー農園として非常に重要な意味合いもある、世界から注目されている農園です。
(90.0点オーバーのナノロットなどは、いずれもプライベートオークションで非常に高値で落札されます。)

それらの情報を抜きにして、フラットに評価して何より甘さが際立つ素晴らしいコーヒーとして、当店は定番としてお取り扱いいたします。

パナマゲイシャのルーツであるゲシャという産地のテロワールを存分にお楽しみください。
そして甘いイチゴの様なフレーバーを求めるなら、イルガチェフェ産のナチュラルよりも本ロットがおすすめです!


*焙煎日:21/11/21

*生産者情報など詳しくは後日追記します。
またゲイシャ品種については、「パナマ ベルリナ ゲイシャ ドリップバッグ」にて詳しく説明してますので興味がございましたら是非ご覧くださいませ。












 

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  • エチオピア ゲシャビレッジ チャカ ナチュラル 150g

  • 販売価格

    1,960円(税込)

  • 在庫

    8個

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