GUATEMALA EL INJERTO
PATAGONIA PACAMARA NATURAL
＊インヘルトの至宝パカマラ。パタゴニア24'cropは凄みを感じるロット。スルー厳禁です‥
＊今や誰もが認めるグアテマラNo,1農園エル・インヘルト。そしてCup of Excellence史上、三年連続優勝という快挙を成し遂げたのは後にも先にもエル・インヘルト農園のこのパカマラ種しかございません。このパカマラは農園主アギーレ氏が期待を込め新たに近年開拓した農園の最高標高を誇る1900m級の高地“パタゴニア区画”で生産されたロット。インヘルトのパカマラはナチュラルも絶品で本当に素晴らしいのですが、しかし「エル・インヘルト・パカマラ」の真髄はこのウォッシュドに有り。24'cropはフレーバー及び質感がとてもパワフルな印象で「凄み」すら感じます。ただただ素晴らしく感動のため息しか出ません。。世界そのに名を轟かすエル・インヘルト農園の至宝パカマラ。是非ともご賞味ください＊生産地：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルター
標高：1750〜1900m
農園：エル・インヘルト パタゴニア区画
生産者：アルトゥーロ・アギーレ氏
品種：パカマラ
区画：パタゴニア区画
生産処理：フリーウォッシュド
風味属性：フローラル、トロピカルフルーツ、ドラゴンフルーツ、マンゴー、メロン、グリーンアップル、バニラ、スパイシー、ブライトアシディティ、コンプレックス＆ハーモニー、ラウンドマウスフィール、スイートフィニッシュ
＊高価格帯のコーヒーになりますが「他のコーヒーでは再現不可能」と言われる、別格な風味を有するパカマラです！これが同農園プライベートオークションロットの“パンドラ パカマラ”になると余裕で価格は数倍となります。
＊10年ほど前まではパンドラ パカマラも極少量国内でも流通しており当店でも以前取り扱いがございましたが、農園側のプライベートオークションでの落札価格の大幅な高騰が続き、取引先インポーターのバイヤーもあまりの高額にオークションから手を引いている状況です。なので資本力のある企業が直接農園側のプライベートオークションで大枚を払い落札する以外にはパンドラ パカマラを入手する方法はございません。（追い討ちを掛けるように近年はコロナ禍以降の円安・為替相場の厳しい国内事情があり、パンドラ・パカマラはまさに「幻のコーヒー」となってしまいました。。）
インヘルトではゲイシャ種はもちろん、インヘルトのコーヒー全てが素晴らしいのですが、なんと言ってもエル・インヘルトの象徴といえばパカマラ種です。（パカマラ種について別途詳しくご紹介いたします。）
今なお伝説として語り継がれるパンドラ区画のパカマラ（取り扱いした過去のパンドラ・パカマラ）と比べますと「鮮烈な印象」は現時点では及ばずとも、高標高が育むこのパタゴニア区画のパカマラは潜在的なポテンシャルを秘めており、年々そのクオリティは更に増すばかりです。パタゴニア区画のパカマラは初収穫から5年ほどと比較的若い木ですが、24'cropは昨年のものに比べますと更に甘く熟度を感じ、パタゴニア・パカマラも成熟した感があり、いよいよ本領発揮です！
パカマラ種はよく「トロピカルフルーツの味わい」と形容されますが‥
このパカマラもまさにその様な味わい ー しかしながら「エルインヘルトだけのパカマラの味わい」です。
またエル・インヘルトのパカマラは「焙煎が難しいコーヒーの代名詞」でもあり、取り扱うにはロースターの勇気やスキルが試されるコーヒーでもあります。
当店がローストしたエル・インヘルトのパカマラ。自信を持って全国の皆様におすすめいたします！
＊焙煎日：24/8/25
＊同農園のカトゥアイ種「タンザニア・カトゥアイ・ウォッシュド」も別ページにて販売しております。パタゴニア・パカマラの方は生豆在庫はまだございますが、タンザニア・カトゥアイは今回限りのご提供となります。ぜひチェックくださいませ。
