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エチオピア テイドGG農園 ナチュラル 150g

ETHIOPIA TadeGG Natural Highland Forest Coffee

*祝 2021年度エチオピアCup of Excellence 3位受賞農園!!*
*当店はデカフェでお取り扱いのあるエチオピア グジ・シャキッソ地区の名農園“TadeGG”。本年度COEでなんと3位に入賞しました!今回当店がご提供するこのロットはCOE出品ロットではございませんが、同時期に収穫した21年度のナチュラルロットになります。一瞬にして市場から消えたこのコーヒー、なんとか当店も一定量仕入れる事が出来ました。素晴らしいコーヒーを全ての方に‥*


生産地:イーストグジゾーン、オド・シャキッソ村
標高:1800〜2200m
農園:Tade GG農園
農園代表者:Tesfaya氏
品種:地場原生品種
生産処理:ナチュラル
風味属性:マスカット、ブルゴーニュ、ストロベリー、クランベリー、レッドアップル、カシス、ソフトスパイス、ミルクキャラメル、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト


*本年度エチオピアCup of Excellence 3位に受賞したTade GG農園。
3位に受賞したロットはティピカ種のロットでCOE審査会のscoreは90.37点でした。
(その3位受賞ロットは日本円で換算すると、キロあたり約3万円という高い落札値がついております。)

今回当店がご提供するTade GG農園のロットはCOE出品ロットとは異なりますが、
こちらも本当に素晴らしい出来のロットです。(Qグレーダーscore:88.0点)

“華やかさが前面に出ている”というよりは、複雑さと奥行き感を感じる玄人受けするようなエチオピアナチュラル、といった印象です。
また飲み始めと温度が下がってからの味わいの変化も大きく、一杯を通して複雑な風味をお楽しみいただけます。


ドライ:華やかなフローラルも感じますが、キャラメルやケーキといった甘いアロマを強く感じます。
カップ:高温帯(飲み始め):マスカット、ワイン(白・赤)、ストロベリー、ラウンド、コンプレックス
    低温帯(飲み終わり近く):レッドアップル、クランベリー、ジューシー、シルキー


またエイジングによる風味変化も大きく、日々様々な表情を見せてくれます。
飲む度にワクワクするような、エイジングにより変わりゆく風味も楽しめるコーヒーと思います。

(エイジングによる変化は、焙煎から数日はマスカットなどを思わせるトロピカルフルーツの印象です。その後はグレープ、ワインなど中米ナチュラルを感じるタータリックなフレーバーの印象。さらにエイジングを進めるとカシスのようなフレーバーも現れ、よりクリーンでより上質なアシディティとなり‥ナチュラルというよりは、どこかケニアのウォッシュドを思わせる印象です。)

風味情報量の多いこのランク帯のコーヒー中でも、このTade GGのナチュラルロットはエイジングによる変化もどの段階でも素晴らしく、そのポテンシャルの高さを感じさせます。(焙煎日から2週間超えたあたりからより美味しくなります。)

グジ産の素晴らしいナチュラル、本年度COE 3位受賞、Tade GG農園の実力をご体験ください!

 

*このTade GG 農園のデカフェも販売しております。素晴らしいクオリティのデカフェです。ぜひチェックしてください。(Specialty Coffeeからお入りください。)


焙煎日:21/9/17











 

  • エチオピア テイドGG農園 ナチュラル 150g

  • 販売価格

    1,740円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • *地域社会の持続的発展のために*

    コーヒー栽培で得られた利益は農園や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活を支えています。

    また、Tade GG農園の代表者Tesfaya氏はコーヒーの売り上げの一部を拠出し、シャキッソ村に小学校を建設・寄贈しました。
    Tesfaya氏自身が幼い頃に自宅から58km離れた中学校に通ったことから「子供たちの身近なところに学びの場を」という思いがあり、学校を寄贈したとのことです。

    現在はシャキッソ村とその周辺に住む1,400人の子供がその学校に通っています。

     

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