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エチオピア イルガチェフェ コチャレ ナチュラル パルプドレーズン 150g

ETHIOPIA Yirgacheffe Kochere
Natural Pulped Raisins

*当店人気のイルガチェフェ コチャレ村のナチュラルですが、完売につき入れ替わりで新しいプロセスのNew cropが入荷しました。“ナチュラル パルプドレーズン”というエチオピアでは珍しいプロセスになります。より果実感が強く、よりカップクオリティを増した新しいコチャレ村のロットをお試しください*


生産地:南部諸民族州イルガチェフェ ゲデオゾーン コチャレ村
標高:1790〜1900m
輸出業社:Hailesllasie社
コーヒーの出所・精選所:Hailesllasie社の自社ウォッシングステーション
生産者:コチャレ村の小規模農家
品種:地場原生品種
生産処理:ナチュラル パルプドレーズン
風味属性:ブルーベリー、レッドカラント、カシス、ストロベリー、フローラル、ハニー、チョコレート、ブライトアシディティ、コンプレックス、シルキーマウスフィール


*このロットも“イルガチェフェ産ナチュラルらしいフレーバー”ともいえますが、“ナチュラル パルプドレーズン”というエチオピアではあまり見かけない生産処理のロットです。
(風味・豆の焼き上がり具合を見ての印象ですが、Dried on Treeに少し似ている印象でした。現時点では詳細が不明ですが、この特殊な生産処理方法については取引先インポーター様に現在確認中です。詳細は追って追記します。)

定番お取り扱いのコチャレ村の前ロットである通常のナチュラルプロセスでは、まさに王道のストロベリーフレーバーという感じでしたが、今回のパルプドレーズンというプロセスでは、甘酸っぱいブルーベリーのようなフレーバーに変わっているのが特徴です。

高温帯ではそのフレッシュで爽やかなブルーベリーやカシスなどを強く感じますが、低温帯になってからはより甘さを増し、前ロットのようなストロベリー感も感じられ、複雑な印象の果実感を感じます。

全体を通してカップクオリティは前ロット(通常のナチュラルロット)よりも間違いなく向上しております。
前ロットのコチャレ村ナチュラルが好みだった方にも、フレーバー印象は大きく変わりましたが、きっと気に入っていただけるコーヒーと思います!

王道のエチオピア イルガチェフェ産として、もちろんこちらも当店の定番としてお取り扱いします。
ナチュラル パルプドレーズンのコチャレ村のロット、特殊なプロセスでも価格は前ロットと変わらず、コスパにも優れますのでぜひお試しくださいませ!

*焙煎日:21/11/14

 


 




 

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  • エチオピア イルガチェフェ コチャレ ナチュラル パルプドレーズン 150g

  • 販売価格

    1,490円(税込)

  • 在庫

    2個

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