PERU Cup of Excellence 2023
#30 Rayos Del Sol Geisha
エキゾチックなフレーバー際立つ南米の人気生産国ペルー。そのペルーCOE受賞の素晴らしいゲイシャ
＊現在ペルーにおけるゲイシャでは有名農園と言われる「レイオス・デル・ソル農園」。生産エリアはやはりペルー・スペシャルティの聖地カハマルカ。“COE受賞のゲイシャ”ということもあり審査会でのカップスコアー以上のクオリティを感じていただける素晴らしい風味です。あのジャスミンの香りもしっかり有し、またゲイシャらしいレモンティーライクな印象ながらも甘いアプリコットの果実感や複雑な風味も感じるのがこのゲイシャのキャラクター。精製はウォッシュドプロセスになりますので、ゲイシャ種に期待するような“ゲイシャ王道の風味”もあり“ゲイシャが初めて”という方にもおすすめです＊生産地：カハマルカ州サン・イグナシオ地区、セントロ・ポブラド・アルト・イワマカ
標高：1850m
農園：レイオス・デル・ソル農園
生産者：パーシー・ピンタード・フアマン氏
品種：ゲイシャ
生産処理：ウォッシュド
特筆事項：PERU Cup of Excellence 2023' 30位受賞オークションロット 審査会でのカップ・スコア:87.53点
風味属性：ジャスミン、レモン、アプリコット、マンダリンオレンジ、クランベリー、ブラックティー、ブライトシトリック、ホワイトシュガー、シュガーケーン、トランスペアレント、インプルーヴ、シルキーマウスフィール、リフレッシング＆スイートフィニッシュ
COE審査会でのカッピングコメント：
Overall : Silky body,Very complex,Clean,Brown sugar,Berry,Sweet,Brown spice,Plum,Stone fruit,Complex,
Milk chocolate,Almond,Black tea,Blackberry,Chocolate,Citric acid,Juicy,Lime,Orange,Red urrant,
Sweet bread pastry,Apricot,Caramel
Aro,a / Flavor : Apricot,Berry,Black tea,Brown spice,Brown sugar,Caramel,Chocolate,Citric acid,Citrus fruit,
Complex,Dark chocolate,Dried fig,Grape,Green apple,Juicy,Lemon,Lime,Milk chocorate,Mouth drying,Nutty,
Orange,Peach,Plum,Red apple,Red currant,Smooth,Stone fruit,Sugar cane,Sweet,Sweet bread pastry,Tangerine
Acidity : Complex citric acidity,Green apple,Citrus fruit,Lemon,Lime
＊生産者情報を下部に記載しました。ぜひご一読ください。
生産者フアマン氏のストーリーと共に、このCOE受賞ゲイシャをお楽しみ頂ければ幸いです。
＊焙煎日：25/4/16
＊今回ご提供分が最後のご提供となります。
COE受賞オークションロットのゲイシャは一期一会的なゲイシャ。今後レイオス・デル・ソル農園のゲイシャもお取り扱い出来るか分かりませんので、前回お飲み逃した方はぜひどうぞ。。
このゲイシャは本来の風味に仕上がるまでエイジングが必要なゲイシャです。焙煎日から最低でも10日以上経過後にお飲みいただければと思います。（もちろん焙煎直後からもそれなりには美味しいのですが、酸が強めに立っていたりフレーバーにはまだ未発達感がございます。因みに前回2月23日に焙煎した同じゲイシャの残りが少しあり、更なるエイジングの経過・クオリティチェックをしておりますが、焙煎から1ヶ月半以上経過した現在が最も美味しいです。（4/16追記））
