Aurora Coffee Roasters
Original Blended Coffee For Espresso
“NUTTY FRUTTI”
あらゆる抽出に対応するナッティ＆フルーティーなオリジナルブレンド第二弾。新生 NUTTY FRUTTI
＊当店渾身のオリジナルブレンド第二弾。「香ばしさ・ナッツ感・甘さ」をとことん追求した、「レイトチョコレート」とは対照的な明るくフルーティーな浅煎りのエスプレッソ・ブレンド。使用豆はベースがブラジル豆40%、それとは異なるパルプドナチュラルのブラジル豆を20%、そして残りはペルー産とグアテマラ産で併せて40%を使用。（産地・品種・精製プロセスなどはシークレット扱いです。）それぞれの豆が単品でのエスプレッソ抽出でも美味しい豆を使った組み合わせのブレンドとなっております。エスプレッソ抽出ではミルクビバレッジはもちろん、エスプレッソ・ソロに加糖無しでも美味しく楽しめるエスプレッソになります。特にこの「ナッティー・フルッティ」はその為に試行錯誤して制作した様なものです。（とは言えエスプレッソの本場イタリア式の様にソロに加糖して飲んでも勿論◎です）そして重要なのがドリップ抽出などあらゆる抽出においてもスペシャルティコーヒーとして美味しくいただけるフルーティーなブレンドコーヒーだという事。また前回ご提供のものとは使用豆が大幅に変わっており更に「ナッティ感」が強まりました！＊詳細は後ほど記載していきます。
ネーミングは一応「エスプレッソブレンド」としてはおりますが、もう一方のエスプレッソブレンド「レイト・チョコレート」同様、コンセプトは「全ての方に。あらゆる抽出で美味しいブレンド」となっております。
そしてスペシャルティコーヒーの専門店として、「エスプレッソにももっと興味を持って欲しい」、「エスプレッソに対する小難しいイメージ・ハードルを下げたい」という店主の想いが詰まっております。
ミルクビバレッジとの相性も良く当店の実店舗でもラテなどで使用しておりますが、こちらは浅煎りのブレンドになりますのでクレマの層は薄くラテアートにはあまり向きません。（＊近年のエスプレッソでは「味」に関して言えば、クレマの厚さは全く重要視されなくなっております。）エスプレッソでもラテ用途がメインでラテアートを楽しみたいのであればダークローストの「レイト・チョコレート」がおすすめです。
もちろんドリップでも美味しくいただけます。しかもかなりのオススメです！
プアオーバー / ドリップ抽出では名前の通り、ナッティ、そして爽やかなシトラス系フルーツを感じるフルーティーなコーヒーとなります。シルキーな質感と非常にクリーンなカップでアフターもすっきりとしており、朝から何杯でも飲めそうな印象のコーヒー。また程よく感じるナッティなアロマ/ フレーバーはパンやシリアル、焼き菓子などとの相性も良く、「食べ物に合わせるコーヒー」としてもおすすめです。毎日の常飲用としてぜひ様々お楽しみください！
＊賞味期限記載：販売再開までお待ちください。
（賞味期限記載はあくまでも目安です。記載日を過ぎても暫くは美味しく楽しめます。）
爽やかな果実感・酸を少し抑え、濃厚なナッティ感・香ばしさ、強めのボディを目指し、より強力なエスプレッソ・ブレンドを目指します。
そして、このナッティー・フルッティから派生した、エスプレッソ用では無いポアオーバー （ドリップ）用のシトラスフルで爽やかな浅煎りのブレンドを制作中です。その名も「LAST CITRUS」。使用豆はパプアニューギニア、エチオピア、ケニア。「ベリー・ベリー」のコンセプトに寄せ、柑橘類そのものの風味を目指しました。ブレンド検証にかなりの時間を費やしたこちらも当店の自信作。
更には、ダークロースト・エスプレッソ・ブレンド「レイト・チョコレート」からも派生バージョンの、ナチュラルプロセス・オンリーの新たなエスプレッソ・ブレンド＝浅煎りと深煎りの実験的なエスプレッソブレンドも制作予定で只今実験・検証中です。こちらは少々お時間いただきます。
スペシャルティコーヒーロースターとして、シングルオリジンに重きを置く当店がご提供するブレンド、今後もご注目ください。
