GUATEMALA COBÅN AURORA GEISHA NATURAL
ただただ素晴らしいコーヒー。エレガントで様々な表情を見せるこのゲイシャ・ナチュラルはまさにオーロラ
＊“素晴らしい”のひとこと。誰もが認めるであろうパーフェクトなゲイシャ・ナチュラルと早速断言します。奇しくも当店と同じ名前のオーロラ農園。。ナチュラルプロセスであっても感じるあのゲイシャのアロマ。そしてベルガモットオレンジの様な柑橘類のフレッシュな果実感と様々な果実の甘さ、そのハーモニー。エレガントで豊かな質感と幸福感で満たされるアフター。グアテマラゲイシャの真髄オーロラ農園のゲイシャ・ナチュラルは、まるで物語を体験するかの様な感動のコーヒー体験になるでしょう＊生産地：コバン、サンタクルスベラパス
標高：1650m
農園：オーロラ農園
生産者：50世帯、約300名の農家 農園代表：アルド氏
品種：ゲイシャ
生産処理：ナチュラル
風味属性：ジャスミン、トロピカルフルーツ、ベルガモットオレンジ、マンゴー、ストロベリー、マスカット、エレガントアシディティ、クリーンカップ、インプルーヴ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト
＊生産者情報は後ほど詳細を記載しますが、生産地の情報は「グアテマラ・コバン・エスヴィン・ヴァスケス・パカマラ」の商品ページをご参照ください。
＊オーロラ農園ならではの、“ナチュラル特有のワイニーな風味に傾倒していない”類稀なるゲイシャナチュラル。また上品な風味が持ち味であるこのゲイシャは、アロマなどに決して“鮮烈な印象を持つゲイシャ”ではございませんが、当店お取り扱いのゲイシャの中では最もエレガントなゲイシャです。
＊ナチュラルプロセスのゲイシャでは、そのナチュラル特有のアロマ / フレーバー色が濃くなる為に、ゲイシャ種本来のアロマ（いわゆるジャスミンの様な、あのアロマ）を感じ難くなるものが多く、ゲイシャはウォッシュドの方が人気がある様に思います。
このオーロラ農園のゲイシャ・ナチュラルは（ナチュラル特有の風味印象はもちろんございますが）、ナチュラルでもゲイシャ種をしっかり感じられるアロマが特徴的です。
またこのナチュラルゲイシャの特徴として挙げるのが、非常にフレッシュで強度のある酸質です。酸の強度があるゲイシャになりますので、素晴らしい風味ながら好みが分かれるゲイシャではございました。
今回ロースト・ご提供のものは、その強度ある酸が主張し過ぎない様に焙煎アプローチを試行錯誤・調整し仕上げました。
結果、以前ご提供のものよりドライ時のアロマとシトリックな酸は少し落ち着いた印象ですが、ゲイシャ本来のエレガントさが際立ち、アロマ/フレーバーは以前と変わらず申し分のない仕上りになっております。また質感・アフターの印象も素晴らしく、全体的に非常にエレガントなゲイシャという印象です。
ナチュラルプロセスのゲイシャを飲みたいという方はもちろん、どなたにもオススメ出来るゲイシャ・ナチュラルに仕上がっています。
“香りのオーロラ”＝グアテマラ・オーロラ農園のゲイシャ・ナチュラル、ぜひご体験くださいませ！
＊焙煎日：25/1/14
