COLD BREW BAG - OHISAMA BLEND - 4Pices Set
＊コールドブリューバッグおひさまブレンドBox購入で、もれなく同デザインのうちわを差し上げます！
＊使用豆はブラジル・コーヒーらしからぬフルーティーなバイーア産のナチュラルを55%、そしてこれまたフルーティーなエチオピア産のウォッシュドを贅沢にも45%使用しました。そのエチオピア産のロットは同銘柄ながら2種のロースト違いのものを使用しており、ひとつは濃厚でクリーミーな甘さに仕上げたロットを、もう一方はスパイシーで個性的な果実感に仕上げたロットをアクセントにブレンドしました。水で漬け込むタイプの水出しコーヒーではあまり浅めのローストの豆は向かず（＊一概には言えませんが浅煎りの豆で漬け込むタイプの水出し抽出ではホット時では感じなかったネガティヴな「青臭さ」・「カップの濁り」が顕著に出てしまうものが多い）、スペシャルティコーヒーらしい「フルーティーなコーヒー」に仕上げるのはこのタイプの抽出では中々に難しいのですが‥そこは当店の絶妙なロースト＆ブレンドにて、これまでに無い水出しアイスコーヒーを簡単に楽しめるコールドブリューバッグに仕上がっております＊
＊水抽出（冷水）で作るアイスコーヒーの最大の利点は、抽出完了後冷蔵庫で保管をすると10日から14日ほど長期間美味しく楽しめるところです。（水抽出では抽出成分の酸化が抑えらる為日持ちします。）
この「コールドブリューバッグ」があれば、誰でも簡単に本格的な水出しアイスコーヒーを作れます！
使用豆：ブラジル・バイーア産 ナチュラルプロセス ダークロースト 55%
：エチオピア・ジマ産 ウォッシュドプロセス ダークロースト 45%
一個当たりのコーヒー粉量：20g
メッシュの粒度：中粗引き
バッグ素材：不織布
＊専門加工工場に当店の焙煎豆を送り製作しました。
賞味期限：2025年7月30日
＊アルミ添付外装フィルム使用及び窒素ガス注入個別包装にて長期間素材の鮮度が保たれます。
＊外装フィルム記載レシピ
一個当たり（20g）水の量：330cc、抽出時間（漬け込み時間）：9〜10時間
注：水量は330ccと記載しましたが、抽出9時間未満の場合にはやや薄めに感じられました。もう少々水量が少なめでも良いかと思います。（下記の「当店が推奨するレシピ」を参考にしてください。）
ちなみに加工工場の推奨する基本レシピは、
一個当たり（20g）に対しての水量：250〜300cc、抽出時間（漬け込み時間）：6〜10時間です。
ポイントとしては、果実感重視のアイスコーヒーに仕上げたい場合は、水量及び抽出時間を少なめに‥
コーヒー感重視のアイスコーヒーに仕上げたい場合は、水量及び抽出時間を多めにしてください。
＊ご注意ください。設定した抽出時間（お好みにより約9から10時間）を過ぎましたら、必ず容器からコーヒーバッグを取り出してください。
下記は当店が推奨するレシピになります。
レシピ①：コーヒーバッグを2個使用。水：680cc。抽出時間：9時間
現時点では最もおすすめなレシピです。まずはこのレシピにてお試しください。
華やかなアロマとトロピカルフルーツの様な味わいをお楽しみいただけます。
店頭ではこのレシピ①で作ったものを販売しています。
出来たてをすぐ楽しみたい方にもこのレシピ①がオススメです。
グラスに氷をたっぷり入れ、キンキンに冷やして美味しいアイスコーヒーをお楽しみください！
またレシピ①は完成直後でも美味しいのですが、こちらも日数経過でどんどん美味しくなります。
レシピ②同様、冷蔵庫で保管して7日頃がやはり最もオススメするお飲み頃です。
華やかさ・トロピカルフルーツの様な果実感を楽しむのであればこのレシピ①がオススメです！
レシピ②：コーヒーバッグを2個使用。水：700cc。抽出時間：10時間
抽出直後は一般にイメージするような「アイスコーヒー感」を強く感じるコーヒーに仕上がりますが、抽出完了後一晩以上寝かせますと華やかな風味が出て来てより美味しく楽しめます。
＊更に日数経過で透明感のある果実味に変化していきます。日数経過でどんどん美味しくなる印象です。
オススメするお飲み頃は、完成から7日ほど経過した頃。
完成から7日から10日ほど経過した頃が果実感・透明感共にピークに達します。
10日以降は果実感が後退します。その反面、今度は濃厚さ・チョコレート感が出てきます。
好みにもよりますが、濃厚なコーヒー感を求めるのであればこの頃（完成から10日以降）がおすすめです。
但し、賞味14日を目安にお飲みください。
果実感よりもコーヒー感重視。少しでも量を多く抽出したいという方にオススメなのがこのレシピ②です。
エイジングも楽しめる水出しアイスコーヒー「おひさまブレンド」、ぜひその変化もお楽しみください！
＊より最適な抽出レシピができましたらどんどんアップデートしていきます！
＊この「おひさまブレンド」のデザインでうちわを製作しました。
おひさまブレンド4個入りBox購入で、もれなく写真のうちわをプレゼントいたします！
コンパクトなうちわで、威圧感が無いのか私の愛猫もこのうちわで仰ぐと喜びます（笑）。
ぜひ皆様ゲットしてください！
