BRAZIL Cafe Dolce Chocolada
＊ブラジル現地の熟練鑑定士が“チョコレートの甘さ”を持つロットを厳選。300を超えるカッピングを得て生み出した厳選ブレンドロット、その名も『チョコラーダ』。ブラジルコーヒートレーダーのブレンドロットとなる為（シングルエステートではない為）スペシャルティとしては微妙な扱いとなりますが‥チョコレートフレーバーが際立った甘さは素晴らしく、エスプレッソ抽出にもベストです。チョコレートの甘さを誰もが感じていただけるコーヒーと思います＊生産地：南ミナス地区、モジアナ地区、セラード地区の3つの地区
標高：1100m以上
農園・生産者：N/A
品種：カトゥアイ、ムンドノーボ
生産処理：ナチュラル
風味属性：ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ベリースイート、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト
以前取扱いのあった“ブラジル チョコ・ジャポン”がよりチョコレートフレーバーを増し、新たに“ブラジル チョコラーダ”として帰ってきました！
輸出業者のブレンドロットゆえ、こちらのコーヒーは“生産者のコーヒーに対する想いが見えづらい”、“流通のトレースがあまり明瞭でない”ということで、『スペシャルティコーヒー専門』を売りにしている当店では非常に扱いづらい商品ではあります。
ですがカップは一般的なブラジル コモディティ（サントスNo2など）とは一線を画す魅力的な風味がございます。ここまではっきりと感じるチョコレートフレーバーの強いコーヒーは中々ないのではないでしょうか。また質感・アフターテイストは中々素晴らしく、明確にコモディティとの違いを感じられます。
普段はこの手のコーヒーを飲まない、という方にもぜひ先入観を持たずお試しいただきたいコーヒーと思います。
またドリップでも甘くチョコレート感を始終感じ美味しいのですが、エスプレッソでも真価を発揮します。
ご家庭などにエスプレッソマシーンがある方はぜひお試しください。
酸がほぼ感じられないコーヒーゆえ、スペシャルティコーヒーにあまり馴染みのない方に好まれる傾向のコーヒーとも思います。あらゆる場面、様々な抽出方法、幅広い年代・個々の嗜好にも対応できるコーヒーはこれしかない！とも言えるかもしれません。
当店はスペシャルティコーヒーの専門店です。それでも、「どうしてもコーヒーの酸味が苦手だ」という方には当店ではこのコーヒーをお勧めします。
＊こちらはダークロースト（中深煎り程度の焙煎度合）でのご提供となります。
（一般的な深煎りになると苦味が先行しこのコーヒーの個性が活きません。当店ではこのコーヒーの持ち味である“チョコレートのような甘さ”が最も感じられる焙煎でご提供しております。）
＊こちらは150gでの販売です。
コーヒーマシーンでの使用に最適でお買い得な600gパックも別ページにて販売しております。
＊焙煎日：2021/10/22
