BRAZIL Daterra Sunrize
名門ダテーラ農園の看板銘柄。コーヒーをよく知る方にも選ばれるSunrise。全ての方にオススメです
＊ブラジルを代表するコーヒー農園“ダテーラ”の数ある銘柄の中でも最も有名な銘柄「サンライズ」。そのサンライズの新豆24'cropとなります。サンライズは「ヴィラ」銘柄と同じくダテーラ農園独自のブレンドロットとなり、以前はパルプドナチュラル製法のみのブレンドとなっておりましたが、ここ2年程前からパルプドナチュラルとナチュラルのブレンドとなっております。とは言え、ナチュラル由来の風味は全くと言って良いほど感じず、ほぼ「パルプドナチュラル」のコーヒーと言っても良いでしょう。またサンライズは農園独自のブレンドロットゆえ、その年々で風味の変化が大きく今クロップも前年の風味とはまた異なる印象になっています。24'cropの印象は例年のサンライズより酸の強度が弱く、また質感も例年のものより濃厚さを感じるコーヒーに仕上がっています。風味バランスも良くコスパにも優れ、全ての方におすすめな王道のブラジルスペシャルティコーヒーです＊生産地：ミナスジェライス州 パトロシーニョ市
標高：1000-1100m
農園：ダテーラ農園
認証：レイン・フォレスト・アライアンス
品種：ムンドノーヴォ、カトゥーラ、他
生産処理：パルプドナチュラル、ナチュラル
＊風味印象からパルプドナチュラルの配合率が多い印象です
特筆事項：「Sunrise」銘柄の風味を目指したダテーラ農園独自のブレンドロット
風味属性：マンダリンオレンジ、アプリコット、マイルドシトラス、ピーナッツ、ウォールナッツ、ピスタチオ、ミルクキャラメル、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、ウェルバランスド
「サンライズ」の名を冠した銘柄。常飲用に一日の始まりにぜひどうぞ
例年のサンライズは、とても爽やかな柑橘類の酸が心地よく、「お目覚めのコーヒーに最適」という印象の、まさにサンライズ！と言う印象のコーヒーでしたが、ニュークロップとなる24'cropは印象が大分変わり、酸が落ち着き濃厚な風味印象となっております。よく言えば、一杯でとても満足出来る飲みごたえのあるコーヒーに仕上がっています。（浅煎りでのご提供ですが、どっしりとしたボディと濃厚で複雑な甘さが特徴的です。このお値段でこのクオリティは中々無いと思います。。）
もちろん感じるフレーバー / アロマはほぼ例年通りで、みかんの果実感と香ばしいナッティーな風味は、やはりサンライズらしさもしっかり感じます。
ブラジル産のナッティな風味を有するコーヒーがお好きな方には、このサンライズは特にオススメです。
パンや焼き菓子などとの相性も良く、それらと合わせてコーヒーを楽しまれるならこのサンライズがイチオシです。
円安などの諸事情により24'cropは若干お値段も上がりましたが‥
それでも尚コスパに優れるダテーラ・サンライズ。特に今クロップはお値段以上に満足度の高いコーヒーに仕上がっており、当店が自信を持っておすすめします。
「スペシャルティとしてのカップクオリティは譲れない、フルーティーなコーヒーが良い」しかしながら、
「出来るだけ価格を抑えた商品が良い」というのでしたら、このダテーラ・サンライズが正にベストな選択肢となります。
また浅めのローストですがエスプレッソでも素晴らしい威力を発揮するコーヒーです！
浅めのローストでドリップでも美味しく、尚且つエスプレッソでも威力を発揮するコーヒー豆が、これが探しても中々無いのです。。
ちなみに当店が所在する界隈ではエスプレッソをご提供しているお店がほとんど無く、美味しいエスプレッソを求めて外国のお客様も結構いらっしゃいます。アジア系・北米系などルーツを問わず、諸外国のお客様からエスプレッソで絶賛されるのがこの「ダテーラ・サンライズ」の浅煎りのエスプレッソでした。
因みにこのサンライズをベースにした当店渾身のエスプレッソブレンド、“ナッティー・フルッティ”も好評販売中です。（現在欠品中、販売再開をお待ちください。）
＊焙煎日：25/3/6
《本年度のダテーラ農園の各銘柄について》
現在ご提供しているクロップは23/24'cropとなりますのでこの価格でご提供出来ておりますが、つい先日（2月末）日本に入港したサンライズのNew crop（24/25'）は、予想通り驚くほど価格が高騰しております。
ブラジル豆価格高騰の原因は、気候変動による影響なのか24年収穫のものは多雨によりかなりの減産になってしまった事。プラス、ブラジル国内では経済発展により生産労働者の賃金も高くなってる、更には以前にも増してコーヒーの自国消費率が格段に増えている事。（高値で買うと言っても売ってくれない生産者も出始めているそうです。。）それに追い討ちをかける様に、円安などの国内為替事情もあります。
それらの減産などの影響として、なんと24年産のブラジルコモディティは、ブラジルスペシャルティ最安値のものよりも価格が高値と言う、これまでには無かった“価格の逆転現象”すら起きています。
コーヒーの世界では現状様々な影響があり、当店でも注視しておりますが‥
このダテーラ・サンライズは絶対に当店には無くてはならないコーヒー。
価格が高騰していても引き続きお取り扱いいたします。
まだ少々23/24'cropの在庫がございますので、引き続きこの価格で美味しいダテーラ・サンライズをお楽しみください。クロップの切り替わりはG,W頃になるかと思います。その際は大変心苦しいのですが価格をお見直しさせていただきます事、何卒ご理解くださいませ。
因みに本年度当店で取り扱うダテーラ農園の銘柄はサンライズ以外には、当店のダークローストの定番ダテーラ・コンセプトブレンドロットの“ヴィラ”（現在Villa欠品中の為、代替えで「ドゥルセ・チョコラーダ」を販売しております。）、そして果実感もあるチョコレート系ナチュラルプロセスの新銘柄“モンテ・クリスト”と言う銘柄もお取り扱いします。更にはこれまたダテーラ新銘柄、ワンランク上のリッチ・エスプレッソ“スターダスト”と言う銘柄もお取り扱いします。素晴らしいネーミングセンスのこの銘柄はもちろん“名前買い”です（笑）このスターダストは、ポアオーバーなどではパイナップルやピーチを感じさせる、ダテーラのセラードナチュラル銘柄（ドライ・オン・ツリー製法）の中でもかなりフルーティーな位置的ロットになる様です。早速今週末頃入荷しますのでご期待くださいませ！！
